El Consejo Agrario Provincial (CAP) de Santa Cruz está impulsando una iniciativa pionera: la creación de un cultivar de ajo propio, adaptado específicamente a las condiciones productivas de la región. Este proyecto no solo busca fortalecer la horticultura local, sino también reducir la dependencia de ajo importado de otras provincias, consolidando así un producto con identidad y registro santacrucino.