Durante la jornada de ayer se realizó en Río Gallegos la segunda etapa de la Ronda Clasificatoria para el Torneo Federal de Chefs la cual se realizará en el marco de HOTELGA 2018, nuestro medio pudo dialogar con el capacitador y jurado de este evento Manuel Ausejo, miembro de FEHGRA.
Recordamos que el certamen fue itinerante de manera tal que los Chef capacitadores y jueces, Manuel Ausejo y Gaston Diez se trasladaron a cada uno de los establecimientos gastronómicos para llevar adelante la fiscalización del evento.
A continuación ponemos a su disposición la entrevista que realizáramos a Manuel Ausejo quien destaco entre otras cuestiones el nivel del certamen.
